Anleitung

1. Entfernen Sie die Transportsicherung von dem Lachsbrett.

2. Reinigen Sie das Lachsbrett per Hand oder im Geschirrspüler.

3. Bereiten Sie den Lachs vor und würzen Sie ihn nach Belieben.

4. Ölen Sie das Brett und die Halterung leicht ein, um zu verhindern, dass der Lachs daran hängen bleibt. Geeignet ist beispielsweise Rapsöl.

5. Nun können Sie den Lachs einspannen und über das Feuer hängen. Sollten Sie einen besonders langen Lachs haben, können Sie ihn entweder kürzen, oder die Schrauben durch ihn hindurch führen, um das Lachsbrett in seiner vollen Länge zu nutzen.

6. Hängen Sie den Lachs nicht zu tief, sonst verbrennt seine Oberfläche, bevor er gar ist.

7. Hängen Sie ihn in einer leichten Schräglage über ein nicht allzu stark brennendes Feuer und rotieren das Brett regelmäßig, um eine perfekte Färbung und eine gute Wärmeverteilung zu gewährleisten. (VORSICHT! DAS BRETT UND ALLE ANBAUTEILE ERWÄRMEN SICH SELBSTVERSTÄNDLICH ÜBER DEM FEUER, WIR RATEN ZUR BENUTZUNG VON HANDSCHUHEN)

8. Lassen Sie den Lachs so lange über dem Feuer, bis er eine Kerntemperatur von 55-60 Grad Celsius hat. So erreichen Sie nach ca. 35-45min ein perfektes Grillergebnis.